沙苑子是陕西一带所产的扁茎黄芪的成熟种子，又名潼蒺藜、沙苑蒺藜、白蒺藜。据唐代《元和志》载："自肃宗始，即为皇室贡品。"

    今日的沙苑子

    沙苑子在日本、朝鲜等国颇有市场，东南亚的华侨更把沙苑子当作贺新娘的最佳礼品。现代医药研究表明，沙苑子不但含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类等多种营养，而且还富含与人体生长发育和新陈代谢密切相关的必需微量元素，如铁、铜、锌、锰、硒，并富含维生素C和维生素E.这两种维生素能增强人体抵抗力，延缓机体衰老，所以，沙苑子茶对人体健康大有裨益。

    除沙苑子茶外，近来还开发出沙苑子奶糖、沙苑子酒等系列保健品。昔日的皇室贡品，如今已成为广大消费者的保健饮料。

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